кейс
Феттуччине

fettuccine-t.ru

Для чего?

Как?

результат

Снижение показателя падения спроса — долгосрочная задача, которая решается, но постепенно. Но данный инструмент также очень сблизил ресторан с гостем, позволил проявить заботу и лояльное отношение.

Проанализировано более 5 предложений и по рекомендациям, набору функций и коммерческим условиям была выбрана компания. Работа включала: сбор информации о ресторане, передачу базы (со всеми правовыми нормами), подготовку материалов для коммуникации и мотивации гостя к подключению, брифинг сотрудников и формирование мотивационной программы для сотрудников по информированию гостей. Также я формирую сценарии базового маркетингового плана, корректирую в процессе и в ручном режиме настраиваю маркетинговые активности, вписывая их в общий план ресторана.

Траттория «Феттуччине» - очень популярный ресторан. И в целом, у него нет проблем никаких кроме небольшого дисбаланса с распределением посадочных мест в течении дня. Вечером зал может быть забронирован на 130% (с листом ожидания), а в период между 15 и 17:00 на 65. Это не плохие показатели, но именно для нивелирования их и для проявления бОльшей лояльности к гостям было принято решение о внедрении программы лояльности

Внедрение программы лояльности в траттории «Феттуччине»